SAPO TAHU A’ LA SZHECHUAN
Ingredients :
1 tofu, cuts to pieces and fries
1 chicken chest, cut form of dice
50 g prawn without medium size skin
50 g congelation brocolli
water boils sufficiently
flour maizena, dissolves in a few water
margarine or vegetable oil to saute
Flavour:
½ leek, chops up
3 garlic, chops up
1 red pepper, crosscut manipulates
1 briny ketchup teaspoon and saus oyster
powder peppercorn and salt sufficiently
Way of making:
- sauté the leek, garlic and red pepper so fragrance, chicken cutting input and prawn, tumis so turns colour it, spices with saline ketchup, saus oyster, merica and salt, scrambled plane and decants the water.
- Then brocolli input and tofu, scrambled returns so plane, tastes and ripe so boiling.
- While bes awaiting matured cookery of condensation input maizena, scrambled slow finite frond gravy, lifts and presents warmness.
SAPO TAHU A’ LA SZHECHUAN
Bahan:
1 bh tofu, potong2 dan goreng
1 dada ayam, potong bentuk dadu
50 g udang tanpa kulit ukuran sedang
50 g brokoli beku
air mendidih secukupnya
tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
margarin atau minyak sayur untuk menumis
bumbu:
½ bh bawang Bombay, cincang
3 sng bawang putih, cincang
1 bh cabe merah, iris menyerong
1 sdt kecap asin dan saus tiram
merica bubuk dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabe merah hingga harum, masukan potongan ayam dan udang, tumis hingga berubah warnanya, bubuhi kecap asin, saus tiram, merica dan garam, aduk rata dan sirami air.
- Kemudian masukan brokoli dan tofu, aduk kembali hingga rata, cicipi dan masak hingga mendidih.
- Sambil menunggu masakan matang masukan larutan maizena, aduk2 perlahan hingga kuah mengental, angkat dan sajikan hangat2
